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糖尿病人不能吃水果?最新研究:多吃新鲜水果有好处

日期:2017-04-20 10:02   来源:PLOS Medicine. April 11, 2017   作者:研究者   责编:曾青   阅读:3914
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美国当地时间4月11日,国际著名医学杂志《公共科学图书馆·医学》(PLOS Medicine)发表一项涉及我国50万人的大型前瞻性队列研究结果。这项研究由英国牛津大学及中国北京大学、中国医学科学院的研究人员合作完成。他们从中国10个不同地区招募了50余万名年龄在35至74岁之间的成年人,采用问卷调查及体格检查等方式采集数据,并通过住院记录及常规死亡报告系统,了解调查对象的健康状况。结果显示,经常吃新鲜水果,不仅能明显降低普通人群罹患糖尿病以及由此导致的血管并发症的风险,也能使糖尿病患者受益。

新鲜水果是指那些未经过加工的水果,如苹果、橘子、梨等,不包括果汁、果干或水果罐头。

多吃新鲜水果和蔬菜的餐饮对身体健康的益处已经得到普遍认可。然而,水果中所含的具有甜味的糖分却总让人担忧水果的摄入不利于血糖控制,更有“糖尿病患者不能吃水果”的说法。

我国糖尿病患者已经超过1亿人,全球每四个糖尿病患者中就有一个是中国人。饮食对患II型糖尿病风险的影响非常重要,已有研究显示水果摄入可降低糖尿病的发生、发展以及糖尿病并发症,然而有关我国人群的研究并不多。

研究发现,仅1/5的成人调查对象有每天吃新鲜水果(主要为苹果、桔子等)的习惯。6%的调查对象从不或者极少吃新鲜水果,而不吃水果的情况在糖尿病患者中更为常见——达19%,这可能受到了“糖尿病患者不能吃水果”说法的影响。

跟踪调查无糖尿病史的人发现,与不吃或极少吃新鲜水果者相比,每天吃新鲜水果者7年随访期间新发糖尿病的风险下降12%。通过换算,每日吃新鲜水果可使5年内10万人中减少200个人罹患糖尿病。

对于已患糖尿病的人群而言,多吃新鲜水果也是有益于身体健康。研究证实,每天摄入200克新鲜水果可使死亡率降低17%,糖尿病大血管并发症(如中风,缺血性心脏病等)风险降低13%,以及糖尿病小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病足病等)风险降低28%。

研究还揭示,每日吃水果的人在5年内患糖尿病的绝对风险下降了0.2%,被诊断为糖尿病的人全因死亡风险降低了1.9%。

研究人员指出,相较于西方高收入国家,中国人食用水果的数量较少。但不同于其他西方发达国家地区的人群,大部分中国人喜欢生吃新鲜水果而不是榨汁或烹饪加工之后的水果产品,这可能部分解释了为什么我们的研究能够得出比较清晰而明确的水果保护作用的结果。

研究人员表示,尽管不能确定新鲜水果降低糖尿病及相关血管并发症发生风险的原因,但他们猜测这可能与水果的抗氧化成分等相关。

研究结果还无法确认吃多少水果最好,因为最高摄入组每天的平均水果摄入量不足200克,鉴于中国人普遍水果摄入不足,只能建议每天增加新鲜水果的摄入。

另外,对于糖尿病患者,为了更好地控制血糖,可以少量多次摄入新鲜水果,而不应该不吃或少吃。

(图片来源于网络)

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